ミヨシ・ウメキ（Miyoshi Umeki、1929年5月8日 - 2007年8月28日）は、日本のジャズ歌手、女優である。本名は梅木 美代志、他界時の合衆国連邦政府登録名はMiyoshi Hood、日本ではナンシー梅木の芸名で知られる。米国の国民的人気漫画『ナンシーちゃん』の主人公に似ていたことがナンシーの由来とされる（詳細は後述）。 北海道小樽市生まれ。1957年のハリウッド映画『サヨナラ』で東洋人の俳優として初のアカデミー賞を受賞した。