去勢（きょせい、英語:castration）とは、人間の男女、または動物の雌雄の生殖に必要な部位を切除すること。特に人間の男性や動物の雄の精巣等の生殖に必要な部位の摘除を指し、動物の雌の場合は余計な繁殖を防ぐためなどの目的で不妊手術が行われる例が見られる。 これらを行う理由としては、人間においては疾患、刑罰、風習、芸術文化などのために行い、動物においては家畜の肉質改良や余計な繁殖を防ぐために行われる。 完全に外陰部を去勢することを「完全去勢」という。 過去には障害者の不妊手術を法的に強制した旧優生保護法などの法律もあった。また、性犯罪者に対して刑罰や再発防止のために化学的去勢を行う法律を施行している国も多数存在する。