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肉骨茶

受賞一覧

2012

第44回新潮新人賞

Wikipedia情報

肉骨茶(バクテー)はマレーシアのスープ料理である。「パクテー」とも呼ばれる。 閩南語の白話字表記 bah-kut-tê に由来し、潮州語の発音は nêg8-gug4-dê5、アルファベット表記は Bak kut teh である。